Festa antichi sapori

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Il rione Terravecchia dell’antico centro storico di Ortona ospita da oktre vent’ anni la Sagra degli Antichi Sapori. Personaggi storici ortonesi o legati alla città accolgono e guidano i visitatori alla riscoperta culinaria e culturale dell’antico borgo dei pescatori. Il gustoso pesce dell’Adriatico, cucinato secondo la migliore tradizione marinara ortonese, è il protagonista indiscusso dei menù proposti: minestra di legumi con il pesce, sagnette con il pesce e i ceci, chitarrina con i pelosi. Tra i piatti a base di carne: ciff’ e ciaffe (carne soffritta con peperone secco rosso) e gli immancabili arrosticini. Dolci tipici e non solo. Canti folcloristici, sbandieratori, combattimenti tra cavalieri, figuranti in costumi d’epoca e buona musica contribuiscono ad animare le serate. La manifestazione, che dura circa una settimana, si svolge solitamente nella settimana di ferragosto.

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